Mie Ayam Ala Rumahan: Sajian Lezat dan Mudah Dibuat

Mie ayam merupakan hidangan favorit masyarakat Indonesia dari berbagai kalangan.

Perpaduan mie basah kenyal, ayam gurih, dan kuah kaldu yang kaya rasa selalu menggoda selera. Rasanya yang lezat dan mengenyangkan menjadikan mie ayam pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat mie ayam sendiri di rumah, tidak perlu khawatir. Membuat mie ayam ala rumahan ternyata mudah dan tidak memakan waktu lama. Dengan mengikuti panduan lengkap ini, Anda dapat menyajikan mie ayam yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan Utama:

Untuk Mie:

250 gram mie basah berkualitas tinggi (Jangan lupa pake produk kita mie basah molana)
1 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya

Untuk Ayam:

500 gram dada ayam tanpa tulang dan kulit, rebus dan suwir-suwir
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 siung bawang merah, haluskan
1/2 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng

Untuk Kuah:

1 liter air kaldu ayam
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 siung bawang merah, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh kaldu bubuk
Minyak goreng untuk menumis

Bahan Pelengkap:

Caisim, iris tipis
Daun bawang, iris tipis
Bawang goreng
Saus sambal
Acar
Pangsit goreng (opsional)

Langkah-langkah Memasak:

Membuat Mie:

a. Rebus mie basah dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam hingga matang.

b. Tiriskan mie dan aduk dengan minyak goreng agar tidak lengket.

c. Sisihkan mie yang telah matang.

Membuat Ayam:

a. Tumis bawang putih dan bawang merah halus dengan minyak goreng hingga harum.

b. Masukkan ayam suwir, aduk rata.

c. Tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan kecap manis. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.

d. Masak ayam dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap.

e. Angkat ayam suwir dan sisihkan.

Membuat Kuah:

a. Tumis bawang putih dan bawang merah halus dengan minyak goreng hingga harum.

b. Tuangkan air kaldu ayam, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

c. Masak kuah hingga mendidih.

d. Cicipi kuahnya dan sesuaikan rasa dengan garam dan lada bubuk secukupnya.

Penyajian:

a. Siapkan mangkuk saji.

b. Masukkan mie rebus, ayam suwir, dan caisim ke dalam mangkuk.

c. Siram mie dan ayam dengan kuah panas.

d. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

e. Sajikan mie ayam ala rumahan dengan saus sambal, acar, dan pangsit goreng (opsional).

Tips dan Variasi:

Tips:

Gunakan mie basah berkualitas tinggi untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan rasa yang lebih enak.

Anda dapat menggunakan jenis ayam lain seperti paha ayam atau sayap ayam sesuai selera.

Untuk kuah yang lebih gurih, tambahkan tulang ayam saat merebus air kaldu.

Sajikan mie ayam selagi panas untuk mendapatkan rasa yang maksimal.

Variasi:

Anda dapat menambahkan topping lain seperti bakso, jamur, atau telur rebus.

Anda dapat membuat mie ayam pedas dengan menambahkan cabai rawit ke dalam tumisan bawang.

Anda dapat membuat mie ayam vegetarian dengan mengganti ayam dengan jamur atau tahu.

Kesimpulan:

Membuat mie ayam ala rumahan ternyata mudah dan tidak memakan waktu lama. Dengan mengikuti panduan di atas, Anda dapat menyajikan mie ayam yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Tips Tambahan:

Anda dapat menyimpan sisa ayam suwir dan kuah kaldu di dalam kulkas untuk digunakan kembali di kemudian hari.

Anda dapat membuat mie ayam frozen dengan merebus mie, menumis ayam, dan membuat kuah kaldu terlebih dahulu. Kemudian, simpan mie, ayam, dan kuah kaldu dalam wadah kedap udara dan bekukan. Saat ingin makan, cairkan mie, ayam, dan kuah.

MoLaNa merupakan salah satu Produsen Mie Basah di Bandung yang menjadi andalan bagi para pengusaha cuan Mie berkah. Memproduksi secara Higienis Mie Basah setiap hari dengan harga yg kompetitif dan selalu menjaga kualitas Mie basah yang konsisten.

Selain produksi Mie Basah, MoLaNa juga memproduksi Kulit Pangsit & Kulit Dimsum.